🧪 GB/T 21317-2007 · 四环素类兽药残留检测

动物源性食品 — 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 · 外标法定量
📋 实验操作流程(点击展开/收起) ▼
1. 样品制备
• 动物肌肉/肝脏/肾脏/水产品:取约 500 g 组织捣碎均匀。
• 牛奶:取约 500 g 充分混匀。
• 密封标识,-18 °C 以下冷冻保存。
2. 提取
• 称取 5 g 试样(精确至 0.01 g),置于 50 mL 聚丙烯离心管中。
• 用 0.1 mol/L Na₂EDTA-McIlvaine 缓冲液(pH 4.0) 冰水浴超声提取三次(约 20、20、10 mL)。
• 每次旋涡混合 1 min,超声 10 min,3000 r/min 离心 5 min(<15 °C)。
• 合并上清液,定容至 50 mL,混匀,5000 r/min 离心 10 min(<15 °C),快速滤纸过滤。
3. 净化(HLB固相萃取)
• 准确吸取 10 mL 提取液(相当于 1 g 样品),以 1 滴/秒 过 HLB 柱(60 mg, 3 mL,预先用 5 mL 甲醇和 5 mL 水活化)。
• 依次用 5 mL 水 和 5 mL 甲醇+水(1+19) 淋洗,弃去流出液。
• 减压抽干 5 min(2.0 kPa 以下)。
• 用 10 mL 甲醇+乙酸乙酯(1+9) 洗脱,收集洗脱液。
• 吹氮浓缩至干(<40 °C),用 1.0 mL(LC-MS/MS)或 0.5 mL(HPLC) 甲醇+三氟乙酸水溶液(1+19)复溶,过 0.45 μm 滤膜。
4. 仪器测定
LC-MS/MS 法: C8柱(150×2.1 mm, 5 μm),甲醇+10 mmol/L 三氟乙酸梯度洗脱,流速 300 μL/min,ESI⁺ MRM 模式。
HPLC 法: C8柱(250×4.6 mm, 5 μm),甲醇+乙腈+10 mmol/L 三氟乙酸梯度洗脱,流速 1.5 mL/min,检测波长 350 nm。
5. 结果计算(外标法)
• X = (Aₓ × cₛ × V) / (Aₛ × m)
  X — 样品中待测组分含量(μg/kg)
  Aₓ — 测定液中待测组分的峰面积
  cₛ — 标准液中待测组分的浓度(μg/L)
  V — 定容体积(mL)
  Aₛ — 标准液中待测组分的峰面积
  m — 最终样液所代表的样品质量(g)
⚠️ 安全提示: 甲醇、乙腈、三氯甲烷等有机溶剂有毒,操作须在通风橱内进行,佩戴防护手套。
📊 外标法定量计算 峰面积比
μg/L
mL (LC-MS/MS 为 1.0 mL,HPLC 为 0.5 mL)
g (10 mL 提取液相当于 1 g 样品)
μg/kg (肌肉组织常用 100 μg/kg)
📋 检测信息 GB/T 21317-2007

📌 测定低限: 50.0 μg/kg(两种方法均适用)[reference:0]

🔬 检测方法: LC-MS/MS 或 HPLC-UV/DAD

⚖️ 定量方式: 外标峰面积法定量[reference:1]

📊 精密度: RSD 一般<10%

🧬 可检测化合物(10种)
二甲胺四环素
差向土霉素
土霉素
差向四环素
四环素
去甲基金霉素
差向金霉素
金霉素
甲烯土霉素
强力霉素
📁 实验数据 (JSON)
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📌 编制依据:
📖 GB/T 21317-2007《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》[reference:2]
🔬 方法原理:Na₂EDTA-McIlvaine 缓冲液提取 → HLB 固相萃取净化 → 外标峰面积法定量[reference:3]
📊 计算公式:X = (Aₓ × cₛ × V) / (Aₛ × m),结果保留三位有效数字
⚠️ MRL 限值参考:动物肌肉组织通常为 100 μg/kg,具体以 GB 31650 及目标市场要求为准